Leírás és Paraméterek
Kávéinknál nagy hangsúlyt fektetünk a kávé természetes jellegére, ezért a szemeket közepesen pörköltük az SCA (Specialty Coffee Association) szabványainak megfelelően, hogy megőrizzük az autentikus ízt, ami függ az eredeti országtól, a feldolgozási módtól, a növényi fajtától és a tengerszint feletti magasságtól.
A Nicaragua Fazenda Finestra keverék esetében a szemeket valamivel sötétebben pörköltük, közepesen+ fokon. Ezáltal a szemek továbbra is szárazak és mattak maradnak, de kissé sötétebb barna színt kapnak. Ennek az eljárásnak köszönhetően elkerüljük a keserűséget és az akrilamidot a szemek felszínén, így a kávé rendkívül lágy és tele van természetes aromával.
Scott Rao a mi pörkösünkkel együtt felügyeli a kávé minőségét. Scott a kávé világában legendás alak, a pörkölés és a kávé készítés területén a legnagyobb világszerte elismert szakértő.
Az ismeretek, a mindennapi törekvés, a tökéletesség és szenvedély ötvözése garantálja az tökéletes ízt minden csészében.
Kávénk nem aromatizált és a leírt íz az alapanyag eredetéből, feldolgozási módjából és a pörkölési folyamatból ered, amely hangsúlyozza az adott kávé természetes tulajdonságait.
- Fajta: Arabica és Robusta
- Tengerszint feletti magasság: 800 - 1350 m
- Feldolgozási mód: nedves feldolgozás
- Pörkölési fok: 3,5/5
- Íz: keserű csokoládé, méz, narancs jegyek
- Aroma: gyümölcsös és csokoládés
- Testesség: közepesen+
- Savasság: (nem adott)
- Csomagolás: 1 kg kávébab
- Alkalmas karcsúkávé gépekhez, automata kávéfőzőkhöz, szűrőkávé gépekhez, French presshez